クロワッサンは、エリートかつ贅沢な焼き菓子。
だからこそ、私はいつどこでそれを食べるかについて、かなり妥協を許さないタイプだ。 かつて自分自身でクロワッサンを一から手作りしたことがあり、この層になった生地 新潟の海沿いに佇む里山、角田山（かくだやま）。 標高481.7mという親しみやすい低山に、雪国ならではの“濃密な春”が詰まっている。 雪解けとともに一斉に咲き出す、儚くも力強い命 —— 雪割草、そしてカ 体調管理が気になる、今の季節によく耳にするのは「乳酸菌」。 体に良さそうなイメージはあるけれど、どう摂るのが正解なのか、意外と分からないという人もいるのでは？ そこで今回は、消化器病専門医で、エイジン